Với mỗi sự kiện thu hút hàng chục tới hàng trăm nghìn người, nhu cầu ẩm thực là một trong những nhu cầu lớn nhất.
Thông tin chi tiết về từng dòng sản phẩm được giới thiệu riêng, chẳng hạn Vinfast Feliz.
Nhu cầu từ dòng khách
Khán giả tới sự kiện có nhu cầu ăn uống trước, trong và sau chương trình. Với khách từ xa lưu trú qua đêm, nhu cầu này còn lớn hơn.
Quy hoạch khu liên hợp bao gồm khu ẩm thực bên cạnh trung tâm thương mại và khách sạn, cho thấy nhu cầu này đã được tính tới.
Tài nguyên ẩm thực địa phương
Vùng Thường Tín và khu vực phía Nam Hà Nội có các món ăn và sản vật địa phương gắn với truyền thống làng xã đồng bằng Bắc Bộ.
Đây là tài nguyên có thể khai thác để tạo bản sắc cho trải nghiệm ẩm thực tại khu vực, thay vì chỉ cung cấp các dịch vụ ăn uống thông thường.
Cơ hội cho cộng đồng địa phương
Dòng khách tạo cơ hội kinh doanh cho các hộ dân và doanh nghiệp nhỏ trong vùng: quán ăn, cửa hàng đặc sản, dịch vụ ăn uống lưu động trong ngày có sự kiện.
Đây là kênh chuyển đổi sinh kế thực tế cho người dân từ nông nghiệp sang dịch vụ.
Thách thức về chất lượng và quy mô
Phục vụ hàng chục nghìn người trong thời gian ngắn đòi hỏi năng lực tổ chức, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và khả năng cung ứng ổn định.
Đây là yêu cầu cao hơn nhiều so với kinh doanh ăn uống thông thường.
Cạnh tranh với dịch vụ trong sân
Cần lưu ý rằng hệ thống ghế thông minh kết nối 5G cho phép khán giả đặt dịch vụ ngay tại chỗ ngồi. Điều này có nghĩa một phần đáng kể chi tiêu ẩm thực diễn ra bên trong công trình.
Hướng phát triển bền vững
Mô hình có tiềm năng nhất là kết hợp: dịch vụ tiện lợi trong sân phục vụ nhu cầu nhanh, còn các cơ sở bên ngoài tập trung vào trải nghiệm ẩm thực địa phương có chiều sâu, phục vụ khách lưu trú và khách du lịch.
Câu chuyện văn hóa của công trình gắn với bối cảnh phát triển khu đô thị Vinhomes Global Sportia.
